Piimatööstuses jääb juustu valmistamisel järele hulgaliselt tootmisjääke - vadakut. Õisu võitööstuse novaatorid on leidnud sellele hea lahenduse - nad pastöriseerivad juustuvadaku ja kasutavad seda söödaks atsidofiilbakteritele. Näidatakse bakterimassi tootmise protsessi, selle eraldamist tsentrifuugis söödakultuurist ja pakendamist purgikestesse. Atsidofiilbaktermass on tõhusaks vahendiks seedehäirete puhul ja ainevahetuse ergutamiseks.