Uus Kalevi šokolaaditsehh kujuneb võimsuselt Baltimaade suurimaks, kuna siin toodetakse poole rohkem kondiitrisaadusi kui vanas Kalevis ja Karamellis kokku. Sisseseade on tehnika viimane sõna, ligi kolm neljandikku kõigist töödest on automatiseeritud. Töölised jälgivad mõõteriistu ja kontrollivad masinate tööd šokolaadi valmistamise protsessis.